De vruchten van de granaatappel hebben een vrij dikke, lederachtige schil. De kleur van de granaatappel is geelbruin, geeloranje of donkerrood. Het vruchtvlees heeft de kleur roze of dieprood. De lederachtige schil zorgt ervoor dat de vrucht maandenlang sappig blijft. In Nederland bloeien de bloemen geweldig mooi, ze zijn zeer decoratief en hebben mooie felrode bloemen. De vruchten in Nederland komen helaas niet tot volle rijpheid. De vruchten bezitten een bron van kalium en vitamine C en een grote hoeveelheid stoffen die het immuunsysteem van mensen versterken. De granaatappel bevat ook heel veel sap. Om de sap te winnen wordt de gehalveerde vrucht als een citroen uitgeperst. Er worden ook wel kruidenwijnen van gemaakt. In Noord India worden de pitten van de granaatappelsoorten gedroogd en als keukenkruid gebruikt. Ze worden dan veelal aan groentes en peulvruchten toegevoegd. Gedroogde granaatappelpitten kunnen ook het alternatief voor rozijnen zijn. De granaatappel is rond en heeft een grootte van een grapefruit en heeft een diameter van 8 a 12 cm. Het sap van de granaatappel vormde oorspronkelijk de basis voor Grenadine een soort limonadesiroop die in cocktails wordt gebruikt zoals in Tequila Sunrise. Tegenwoordig wordt Grenadine echter niet meer van granaatappelsap gemaakt maar is een mengsel van andere vruchten. In Nederland zijn diverse granaatappeldranken verkrijgbaar. De vrucht staat als symbool van vruchtbaarheid. De vrucht wordt ook gebruikt voor fruitsalades of op ijs. De granaatappel kan ook puur gegeten worden. Pas op met het openmaken van de granaatappel, deze kan vlekken geven die nauwelijks te verwijderen zijn. De granaatappel smaakt zoet/zuur. De granaatappel is in Nederland het hele jaar te verkrijgen. Ze worden altijd rijp geoogst en een glad exemplaar is wekenlang goed te houden op een koele plaats. Kenmerk van de granaatappel is het zespuntige kroontje op de granaatappel. De vrucht hangt altijd naar onderen.
|